Zutaten
- 60–80 g Hanfsamen (je nach gewünschter Intensität)
- 700 ml Wasser
- 1 TL Ceylon Zimt
- 1 Dattel
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Hanfsamen unter kaltem fließendem Wasser spülen und in einen Mixer geben. Für einen milderen Drink 60 g verwenden, für einen kräftigeren und cremigeren Drink die Menge auf bis zu 80 g erhöhen.
- 700 ml Wasser dazugeben. Das Wasser sollte Zimmertemperatur haben oder leicht angewärmt sein, da dies die Fettsäuren besser freisetzt.
- Die Dattel entsteinen und in grobe Stücke reißen. Alternativ 1 TL Reissirup verwenden. Zusammen mit 1 TL Ceylon-Zimt und einer Prise Salz in den Mixer geben.
- Den Deckel fest aufsetzen und 60 bis 90 Sekunden auf höchster Stufe mixen, bis eine gleichmäßige, leicht schaumige Masse entsteht.
- Ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel über eine Schüssel oder Kanne spannen. Die Mixtur hindurchgießen und den zurückbleibenden Trester kräftig ausdrücken.
- Den fertigen Drink in Gläser gießen und sofort servieren. Wer möchte, streut noch eine Spur Zimt obenauf. Reste in eine Glasflasche umfüllen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Trinken kurz schütteln, da sich der Drink absetzt.
Tipps
- Frische der Zutaten: Hanfsamen trocken und kühl aufbewahren, da die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren durch Wärme und Licht ranzig werden. Den fertigen Drink am selben Tag trinken oder im Kühlschrank nicht länger als 24 Stunden aufbewahren.
- Verträglichkeitstipp: Hanfsamen sind bei HIT sehr gut verträglich und liefern ein günstiges Omega-3-zu-Omega-6-Verhältnis, das antiinflammatorisch wirkt. Datteln enthalten natürlichen Fruchtzucker und sind bei HIT erlaubt. Für empfindliche Personen ist Reissirup eine mildere Alternative.
- Aufbewahrung: Den Trester nicht wegwerfen, er eignet sich als Zugabe zu Porridge, Muffins oder Granola. Den Drink frisch konsumieren und nicht einfrieren. Im Kühlschrank ist er bis zu 24 Stunden haltbar.